czwartek, 27 sierpnia 2015

Crostini z ananasem i białym serkiem.



Przed nami ostatni wakacyjny weekend, ale całe szczęście ma być piękna, słoneczna pogoda. Dlatego proponuję zakończyć lato w iście letnim i egzotycznym stylu.
 Na szybką przystawkę, którą można częściowo przygotować z grilla, polecam crostini z ananasem i serkiem wejskim (lub ricottą). Idealne połączenie słonego sera i słodkawego ananasa przełamanego nutką pomarańczy i świeżością mięty. 
Do tego dania najlepszy jest świeży ananas, ten z puszki może być za słodki.


Ilość: 12 sztuk
Czas przygotowania: ok. 20 minut


Skład:
  • 1 duża bagietka
  • 3/4 szklanki pokrojonego w drobną kostkę świeżego ananasa
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżeczki posiekanej mięty
  • 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  • 1 szklanka serka wejskiego (uprzednio odsączyć z nagromadzonego płynu) lub ricotty

Przygotowanie:

  1. Bagietkę pokroić ukośnie na 12 kawałków o grubości 1.5 cm. Ugrillować na złoty kolor na: grillu, patelni grillowej lub upiec w piekarniku.
  2. W misce wymieszać: ananasa z miodem, miętą oraz skórką z pomarańczy. Dokładnie wymieszać.
  3. Na każde crostini położyć ser a na niego gotową mieszankę z ananasem.





Ostatnie wpisy