Fasolka w tempurze.

Lato kocham za mnogość świeżych warzyw, które można przetworzyć na milion sposobów. Od sałatek, zup, surówek, po warzywa pieczone i duszone. 

Można też z nich zrobić wspaniałe przekąski, szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne.

Zielona fasolka w tempurze, to moje ostatnie odkrycie, jest cudownie chrupiąca, aromatyczna i będzie smakować wszystkim...nawet dzieciom. 

Czas przygotowania: ok. 15 minut
Czas smażenia: ok. 3 minuty

Składniki:

• ok. 2 garści zielonej fasolki
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 1 płaska łyżka sosu sojowego
• świeżo mielony pieprz
• bardzo zimna (lodowata) woda gazowana
• olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie:

1. Fasolkę oczyścić z końcówek, umyć i osuszyć.
2. W misce wymieszać mąki, dodać sól, pieprz oraz wodę i sos sojowy. Ciasto mam mieć konsystencje gęstej śmietany. Wymieszać niedbale (mogą być grudki).
3. Rozgrzać olej w niedużym rondelku.
4. Każdą fasolkę zanurzyć w cieście i smażyć na głębokim oleju ok. 3 minut.
5. Przełożyć na papierowy ręcznik.