Kurczak w szynce szwarcwaldzkiej.

Koreczki w wersji na ciepło. Zawijany kurczak w szynce szwarcwaldzkiej (można użyć włoskiej prosciutto, bądź boczku), jest bardzo aromatycznym, szybkim daniem. Chrupiąca zewnętrzna skorupka oraz soczysta pierś kurczaka w środku. Wszystko podane w iście bankietowym stylu.

Porcje: ok. 24 sztuk
Czas przygotowania: ok. 10 minut
Czas pieczenia: ok. 15 minut

Skład:

• 2 filety z kurczaka
• 24 plasterki szynki szwarcwaldzkiej*
• sól
• pieprz
• wykałaczki
  

 *można użyć włoskiej szynki prosciutto bądź chudego boczku (ważne aby plasterki były cienkie)

Przygotowanie:

1. Wykałaczki włożyć do kubeczka z zimną wodą. W ten sposób nie będą się mocno przypalać w czasie pieczenia.
2. Kurczaka pokroić na ok. 24 kawałki, tak aby, były węższe niż plastry szynki. Delikatnie posolić (szynka jest dość słona) oraz popieprzyć.
3. Każdy kawałek kurczaka zawinąć w plaster szynki. Następnie przez środek przebić wykałaczkę.
4. Piec ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 st.C.