Bellini.

Drink idealny na upały. Prosty (tylko dwa składniki), szybki w wykonaniu i efektowny.

Bellini- wenecki koktajl o bursztynowym kolorze. 

P.S zamiast brzoskwiń można użyć truskawek, nektarynek lub innych sezonowych owoców.

Ilość: 6 porcji

Czas przygotowania: ok. 5 min

Skład:

• 1 butelka (750 ml) mocno schłodzonego Prosecco
• 2 płaskie brzoskwinie (lub inne)

Przygotowanie:

1. Z brzoskwiń usunąć pestki i zmiksować je (wraz ze skórką) na gładkie puree.
2. Puree przełożyć do dużego dzbanka, wlać Prosecco i dokładnie wymieszać.
3. Przelać do kieliszków. 

Lemoniada malinowa.

Zapowiada się kolejny upalny weekend !!! A nic tak nie gasi pragnienia jak, lekkie i owocowe orzeźwienie w postaci lemoniady malinowej. Jest prosta i szybka w przygotowaniu a jej smak zachwyci dzieci i dorosłych. Do tego dużo świeżej mięty, kostek lodu ( a właściwie malin zamrożonych w kostkach lodu) i plastry limonki. 

Zatem zerwijcie malinki z krzaczków lub pędźcie po nie do sklepu i przygotujcie tą wspaniałą, lekko gazowaną lemoniadę.

Czas przygotowania: ok. 15 min

plus czas chłodzenia

Skład:

• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki malin (plus malinki do dekoracji)
• 1 szklanka soku z limonek (z ok. 20 limonek)
• 1 litr wody gazowanej
• 2 limonki, pokrojone w plastry - do dekoracji
• dużo świeżej mięty

Przygotowanie:

1. Przygotowanie można zacząć od zrobienia malinowych kostek lodu. Do plastikowego pojemniczka na lód włożyć po jednej malince a następnie zalać wodą. Zamrozić.
2. Syrop malinowy. Do rondelka wlać jedną szklankę wody, dodać maliny oraz cukier. Mieszać aż cukier się rozpuści. Maliny mocno ugniatać aby się całkowicie rozpadły i "puściły sok".
   Odstawić do wystudzenia, a następnie przecedzić przez sitko. Tak przygotowany syrop można przechowywać w lodówce przez 2 dni.
3. Do dużego dzbanka wlać schłodzony syrop, sok z limonki oraz wodę. Dodać kostki lodu, plasterki limonki oraz liście mięty. Udekorować malinami.

Ajerkoniak.

Chyba nie ma nic lepszego na świąteczny wieczór jak rozgrzewający, domowy ajerkoniak.
Robi się go dosłownie w 5 minut, choć skosztować można dopiero po kilku godzinach kiedy alkohol "przegryzie" się z resztą składników.
Polecam i zachęcam do zrobienia :)

 

Skład:

• 6 żółtek
• 1 szklanka cukru pudru
• 200 ml śmietanki 34%
• 100 ml spirytusu

Przygotowanie:

1. Za pomocą miksera utrzeć żółtka z cukrem pudrem na białą, puszystą masę, następnie powoli dodawać śmietankę. Następnie zmniejszyć obroty miksera i dodać spirytus.
   Dokładnie wymieszać.
2. Przelać do małych buteleczek i schować do lodówki na kilka godzin.
   

Margarita truskawkowa.

Sezon truskawkowy powoli się rozkręca. W końcu możemy rozkoszować się tym pysznym owocem. Truskawki są naprawdę uniwersalne, przede wszystkim pasują do deserów, ciast, lodów, ale świetnie sprawdzą się też w wytrawnych sałatkach czy w towarzystwie serów.
Dziś przepis na Truskawkową Margaritę. Coś dla fanów tequili i truskawek. W sezonie wykorzystujemy te mniej urodziwe, poza sezonem: mrożone.
W sam raz na babskie spotkanie :)

Ilość: 2 porcje

Czas przygotowania: ok. 15 minut

Skład:

•  320 g truskawek (umytych i obranych)
• 8 łyżek syropu truskawkowego 
• 3 łyżeczki cukru (ilość zależy od tego jak słodkie są truskawki)
• 80 ml tequili 
• 2 łyżki drobno rozbitych kostek lodu
• limonka
• cukier

Przygotowanie:

1. Truskawki (najlepiej lekko je zmrozić przed miksowaniem, chyba że używamy mrożonych), syrop truskawkowy, cukier i tequilę, przełożyć do blendera. Zmiksować na gładki koktajl. Następnie dodać rozkruszony lód i ustawiając blender na funkcję pulsacyjną, wszystko dokładnie wymieszać.
2. Brzegi kieliszków do margarity posmarować limonką, następnie obtoczyć je w drobnym cukrze.
   Wlać przygotowany koktajl. Udekorować plastrem limonki.

Sangria.

Orzeźwiający, owocowy i lekko procentowy (od 7 do 14%) napój wywodzący się z Hiszpanii. Robiona jest na bazie wina z dodatkiem soków owocowych. Ja posłużyłam się gotową Sangrią, do której dodatkowo dodałam sok z owoców i same owoce, aby podkreślić cytrusowy charakter napoju. Sangrię koniecznie należy podawać mocno schłodzoną z duża ilością lodu, wtedy świetnie się sprawdzi na letnim przyjęciu, lub jako samodzielny drink na upalny dzień.

Skład:

• 1,5 l Sangrii
• 0,5 l wody gazowanej 
• 2 pomarańcze
• 1 czerwony grejpfrut
• 1 cytryna
• 1 łyżka brązowego cukru

Przygotowanie:

1. Sangrię przelać do dużego dzbanka lub misy. Dodać wodę gazowaną.
2. Wycisnąć sok z jednej pomarańczy, połowy grejpfruta i połowy cytryny. Sok dodać do Sangrii z wodą.
3. Pozostałe cytrusy pokroić w plasterki i dodać do przygotowanego napoju. W razie potrzeby posłodzić brązowym cukrem.
4. Sangrię podawać z dużą ilością lodu.