Kulki mozzarelli w szynce prosciutto.

Kolejna szybka przekąska i to ze składników które można długo przechowywać w lodówce, a więc zawsze są pod ręką. Dziś proponuję małe kuleczki mozzarelli zawinięte w szynkę prosciutto i zapieczone w gorącym piekarniku. Fantastyczny smak i kontrast struktur: pod lekko słoną i chrupiącą szynką, znajdziecie delikatny i aksamitny ser, który rozpłynie się w ustach. Do tego porcje idealne na jeden kęs.

Czas przygotowania: ok. 10 minut

Czas zapiekania: ok. 5 minut

Ilość: 16 sztuk

Skład:

• 1 op. (125g) małych kulek mozzarelli
• 1 op. (100g) szynki prosciutto bądź szynki szwardzwaldzkiej
• wykałaczki

Przygotowanie:

1. Każdy plaster szynki przekroić wzdłuż na pół.
2. Każdą kulkę mozzarelli zawinąć w plaster szynki i nadziać na wykałaczkę.
3. Zapiekać ok. 5 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C (kontrolować aby ser się nie roztopił).

Melon zawinięty z szynkę Prosciutto.

Słono -słodkie połączenie szynki Porsciutto oraz melona, to dowód na to że, skrajne i przeciwne smaki doskonale się komponują i tworzą harmonijną całość. Dając ciekawą i nietypową przystawkę.
Znów dominuje prostota i dobrej jakości składniki.
Szynka parmeńska ( wł. Prosciutto di Parma) , to rodzaj szynki, wytwarzanej z całych udźców wieprzowych, długodojrzewającej ( ok. 12 miesięcy). Podczas suszenia, dodawana jest mała ilość soli, przez co ma ona wyrafinowany, słodki, intensywny smak.

Czas przygotowania: ok. 10 minut

Ilość porcji: ok. 24 sztuk

Skład:

• 1 melon, daje 24 kawałki
• 24 plastry szynki

Przygotowanie:

1. Melona obrać. Przekroić na pół, usunąć nasiona. Pokroić na plastry o szerokości ok. 1,5 cm.
2. Każdy plaster owinąć szynką.