Sałatka makaronowa z wędzonym żółtym serem.

Długi weekend na horyzoncie, zatem grillowanie i jedzenie na świeżym powietrzu. Do mięsa z rusztu proponują sałatkę makaronową z wędzonym żółtym serem, pomidorkami i bazylią.
Prosta i szybka do zrobienia  :)

 

Skład:

• 300g ugotowanego makaronu penne
• 300g pomidorków koktajlowych
• 200g żółtego sera wędzonego
• ok. 24 liści świeżej bazylii
• 1/2 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki mleka
• 2 łyżki octu białego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku
• sól
• świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

1. Pomidorki pokroić wzdłuż na pół (większe pomidorki koktajlowe pokroić na 4 części). Sera pokroić w małą kostkę. Liście bazylii ułożyć w kupkę i zwinąć w rulonik, pokroić w drobne paseczki.
2. Tak przygotowane składniki dodać do makaronu. Następnie przygotować dressing: majonez wymieszać z mlekiem, octem, cukrem oraz wędzoną papryką.
3. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić sporą ilością soli i świeżo zmielonym pieprzem. Jeśli mamy czas warto schować sałatkę na godzinę do lodówki.

Deska serów.

Deska serów, to chyba najprostsze "danie" jakie można przygotować. Warunek jest jeden muszą to być sery dobrej jakości, a więc często nie najtańsze. Ale warto, raz na jakiś czas, zdegustować, w dobrym towarzystwie przy lampce białego wina, różne rodzaje serów jakie występują na świecie.
Sery które przedstawiam na zdjęciu są to tylko przykładowe propozycje i wierzchołek "góry lodowej", w serowym oceanie różności.

 

 Skład:

• dowolne ulubione sery 
• krakersy

Przygotowanie:

• sery wyłożyć na desce, przynajmniej 15 minut przed serwowaniem, aby sery mogły się "ocieplić" i uwolnić swój aromat
• sery można podawać z krakersami