Gruszka na cieśnie francuskim z serem pleśniowym.

Kolejny jesienny przysmak, z gruszkami w roli głównej. Tu w wersji bardziej wytrawnej - z serem pleśniowym, choć Francuzi śmiało nazwali by tą propozycję deserem. 

Proste, nieskomplikowane danie, które możecie przygotować w parę minut, jednocześnie efektowne i pełne smaku.

Ilość: 8 sztuk

Czas przygotowania: ok. 10 minut

Czas pieczenia: ok. 15 minut

Skład:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 duża gruszka
• ok. 30 g sera gorgonzola
• garść posiekanych orzechów włoskich
• 1 jajko

Przygotowanie:

1. Ciasto francuskie pokroić na 8 równych prostokątów. Przesmarować roztrzepanym jajkiem.
2. Gruszkę pokroić na 8, cienkich plastrów. Z niektórych wykroić gniazda nasienne.
3. Gruszki ułożyć na cieście, posypać pokruszonym serem. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec ok. 15 minut, w piekarniku rozgrzanym do 220 st.C.
4. Przed podaniem posypać orzechami. 

Krewetki w cieście francuskim.

Bardzo lubię krewetki i cieszę się że prócz mrożonych można coraz częściej kupić te świeże. Oczywiście nie jest to nasz rodzimy produkt i trzeba uważać aby te "świeże" były naprawdę świeże więc najlepiej kupować je w zaufanym sklepie.

Ale wracając do samego dania. Użyłam krewetek mrożonych (obranych i oczyszczonych - miały tylko same ogonki). Zamarynowałam je w sosie sojowym wymieszanym z sosem teriyaki. Potem zawinęłam je w paski ciasta francuskiego. Po upieczeniu podałam z sosem limonkowym.. Szybka i bardzo fajna przystawka :)

Ilość: 12 sztuk

Czas przygotowania: ok. 20 min

Czas pieczenia: ok. 15 min

Skład:

• 12 dużych krewetek (mrożonych lub świeżych ) obranych i oczyszczonych
• 1 op. ciasta francuskiego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu teriyaki

Przygotowanie:

1. Mrożone krewetki odmrozić i odsączyć je na ręczniku papierowym.
2. Do miseczki przelać sosy i wymieszać, dodać krewetki i zostawić na ok. 10 min.
3. Ciasto francuskie pokroić na 12 pasków o szerokości ok. 1 cm i długości ok. 20 centymetrów.
4. Krewetki wyjąć z zalewy i ponownie odsączyć na ręczniczku papierowym.
5. Każdą krewetkę owinąć w pasek ciasta i przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem.
6. Piec ok. 15 min (aż ciasto się przyrumieni) w piekarniku nagrzanym do 220 st.C.
7. Podawać z sosem limonkowym lub innym ulubionym.

Białe kiełbaski w cieście francuskim.

Przekąska która kojarzy mi się z wypadem do Berlina. Tam właśnie jadłam hot-doga z grillowaną białą kiełbasą i polanego sosem joppie. 

Przepis na sos jest moim autorskim wymysłem, ale wydaje mi się że w pełni oddaje smak tego oryginalnego.

Czas przygotowania: ok. 15 min
Czas pieczenia: ok. 15 min

Skład:

• 5 sztuk długich i cienkich białych kiełbasek
• 1 op. ciasta francuskiego

sos:

• 4 pełne łyżki majonezu
• 4 łyżki mleka
• 1 płaska łyżeczka curry
• 1 łyżeczka Maggi
• 1/2 łyżeczki cukru

Przygotowanie:

1. Składniki sosu wymieszać w misce.
2. Kiełbaski ułożyć na połowie ciasta, zostawiając  ok. 2 cm odstępy (zdj. nr. 1).
3. Przykryć drugą połową ciasta i przeciąć nożem ciasto pomiędzy kiełbaskami (zdj. nr. 2).
4. Brzegi ciasta "sklepić" za pomocą widelca. Kiełbaski pokroić na ok. 6 cm kawałki.
5. Na każdym kawałku zrobić nożem 3 delikatne nacięcia.
6. Piec ok. 15 min w piekarniku rozgrzanym do 220 st.C. 
7. Podawać  z sosem.

Zdjęcie nr.1.

Zdjęcie nr.2.

Tarta z gruszką i serem Brie.

Jesienna tarta ze wspaniałymi polskimi gruszkami, serem Brie, doprawiona tymiankiem.

Czas przygotowania: ok. 20 minut
Czas pieczenia: ok. 25 minut


Skład:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 2 sztuki sera Brie (ja użyłam okrągłych)
• 2 gruszki
• 1 jajo
• 1/2 łyżeczki tymianku (najlepiej świeży) opcjonalnie
  na glazurę:
  
  • 4 łyżeczki marmolady morelowej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 40 ml koniaku (można zastąpić wodą) 

Przygotowanie:

1. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, położyć ciasto francuskie. Boki ciasta (na szerokość ok. 2 cm) posmarować rozmieszanym jajkiem. Zagiąć boki i ponownie posmarować jajkiem.
2. Gruszki obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić na dość cienkie plastry (ok.3mm).
3. Ser pokroić w podobnej grubości plastry. 
4. Na przygotowanym cieście ułożyć ser (jeśli używamy tymianku, delikatnie posypać go przyprawą ) a na nim plastry gruszek, tak aby delikatnie zachodziły na siebie (zdjęcie poniżej).
5. Tartę piec w piekarniku rozgrzanym do 210 st.C. przez 20 minut (na dolnej półce piekarnika), następnie piec kolejne 5 minut z włączoną funkcją termoobiegu.
6. Przygotowanie glazury: w rondelku wymieszać ze sobą: marmoladę, cukier i koniak (wodę). Podgrzewać aż płyn odparuje i powstanie dość gęsta glazura (ale nie za gęsta aby była możliwa do smarowania).
7. Upieczoną i wystudzoną tartę posmarować glazurą (glazura w momencie smarowania powinna być ciepła ale nie gorąca).

Lizaki z ciasta francuskiego.

Przepis jak wykonać efektowne i ciekawe lizaki, które nie tylko ładnie wyglądają ale też są smaczne i zaskakujące.  Ja wykorzystałam gotowe ciasta francuskie, aby ułatwić sobie pracę.
Do ich nadzienia użyłam bardzo cienko pokrojonego jabłka i suszoną żurawinę aby zbytnio nie obciążać ciasta. Odradzam używania marmolady lub dżemu (ryzyko nasiąknięcia ciasta).

Ilość: 18 sztuk
Czas pieczenia: ok. 20 minut
Czas przygotowania: ok. 20 minut



Skład:

• 2 opakowania ciasta francuskiego, po 375g każde
• 1 średnie jabłko bardzo cienko pokrojone
• suszona żurawina
• 1 jajo
• cukier perlisty (opcjonalnie)
• 18 patyczków do lizaków o długości 15 cm

 Przygotowanie:

1. Z ciasta wykroić krążki o średnicy o średnicy 7 cm ( w sumie 36 sztuk). Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową. 
2. Na środku każdego krążka ułożyć patyczek (ma zachodzić na ciasto ok. 5cm ).
   Pozostawiając ok. 0,5 cm wolnego od brzegów, na środku krążka ułożyć owoce (fot.1).
   Wolny brzeg posmarować rozmieszanym jajkiem. Przykryć drugim krążkiem ciasta. Dokładnie ale delikatnie skleić brzegi (za pomocą ząbków od widelca). Wierzch również posmarować jajkiem i posypać cukrem perlisty (fot.2).
3. Piec ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C.
4. Po upieczeniu pozostawić lizaki w pozycji poziomej do całkowitego wystygnięcia.

Fot.1.

Fot.2.

Tarta Pomidorowa.

Pogoda za oknem daje już wyraźny znak że to już chyba koniec lata. Zatem żeby zatrzymać jego niepowtarzalny smak i koloryt proponuję tartę ze wspaniałymi letnimi pomidorami i bazyliowym serkiem.
Szybka i prosta do zrobienia, bo z gotowego ciasta francuskiego. Obłożona śmietankowym serkiem z bazylią i  świeżymi pomidorami. Pomidorki proponuję wybrać jak najbardziej różnorodne: małe koktajlowe, żółte, zielone, malinowe, bawole serce itp., w ten sposób tarta będzie zarówno smaczna jak i piękna.

Ilość: 6 porcji

Czas przygotowania: ok. 30 minut

Skład:

- 2 opakowania śmietankowego serka Almette

- 1 op. ciasta francuskiego

- 1 jajo

- 2 łyżeczki jogurtu

- 1/4 łyżeczki soli

- 20 liści bazylii (dużych)

- ok. 500 g pomidorów (2 żółte, 2 zielone, 2 czerwone, pomidorki koktajlowe)

Przygotowanie:

1. Przygotować ciasto: ciasto francuskie o kształcie prostokąta położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto posmarować rozmieszanym jajkiem i zagiąć boki ciasta do środka na szerokość ok. 1 cm. Boki też posmarować jajkiem. Ciasto dokładnie ponakłuwać widelcem (fot.1).

Piec ok. 15 minut w tem 220st.C. W połowie pieczenia można ponownie ponakłuwać ciasto aby uwolnić nagromadzone powietrze.

2. Przygotować bazyliowy serek Almette: serek wymieszać z jogurtem, solą oraz drobno posiekaną bazylią.

3. Na wystudzone ciasto nałożyć bazyliowy serek Almette. Pomidory pokroić i ułożyć na serku. Doprawić solą oraz pieprzem.

Fot.1

Upieczone ciasto.

Tarta malinowa.

Absolutnie domowa, rustykalna i pyszna tarta malinowa z limonkowym serkiem mascarpone.
Szybka do zrobienia, z gotowego ciasta francuskiego (nawet nie "bawiłam" się w jego obciążanie podczas pieczenia, stąd nie jest piękne i doskonała), malin prosto z ogrodu i serka mascarpone wzbogaconego smakiem limonki.
Bardzo fajnie smakuje nawet na drugi dzień (na noc włożyłam ją do lodówki), może ciasto nie będzie chrupiące ale masa z serka mascarpone smakuję trochę jak lody :)

Czas pieczenia: ok. 15/20 minut
Czas przygotowania: ok. 15 minut

Skład:

• 1 op. gotowego ciasta francuskiego
• 2 op. serka mascarpone 
• ok. 2 szklanki malin
• sok i skórka z 1 limonki
• ok. 3 łyżki cukru pudru, plus więcej do posypania

Przygotowanie:

1. Na formę do tarty (można ją lekko wysmarować masłem) o średnicy 22 cm wyłożyć ciasto francuskie, dokładnie docisnąć, odciąć dwa dłuższe wystające boki (z tego ciasta dokleić po kawałku do krótszych boków). Spód ciasta dokładnie ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C. Po ok. 10 minutach kiedy spód urośnie i zrobi się "balon" (jest to nieuniknione kiedy nie obciąża się ciasta), wyciągnąć ciasto ponownie nakłuć "balon", aby wypuścić powietrze. Ponownie wstawić do piekarnika i piec ok. 10 minut aż ciasto zbrązowieje. Ciasto wystudzić i wyciągnąć z formy.
2. Podczas gdy ciasto będzie się piekło przygotować serek. Do misy miksera przełożyć serek, cukier oraz sok i otartą skórkę z limonki. Utrzeć na gładką masę.
3. Na przygotowane ciasto wyłożyć masę serową a na nie maliny. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Tartaletki z serem Brie i suszonymi pomidorami.

Znów tartaletki, tym razem wytrawne. Z serem Brie i suszonymi pomidorami.
Bardzo aromatyczna i delikatna przekąska.

Ilość: 12 sztuk

Czas przygotowania: ok. 10 minut

Czas pieczenia: ok. 15 minut

Skład:

• 1 op. ciasta francuskiego
• ok. 4 duże suszone pomidory
• 1 sztuka sera Brie

Przygotowanie:

1. Z ciasta francuskiego wykroić krążki o średnicy ok. 8 cm.
2.  Pomidory pokroić w cienkie paski. Ser w plastry.
3. Na środku każdego ciasta ułożyć po ok. 3 paski pomidorów i plaster sera (zdjęcie poniżej).
4. Piec ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 st.C. 

Tartaletki z truskawkami i serem Lazur.

Tartaletki z truskawkami ale nie na słodko. Za to w towarzystwie świetnego polskiego sera błękitny Lazur z dodatkiem rukoli i sosu balsamicznego. Super połączenie słodkiego i słonego, pyszne sezonowe truskawki i aromatyczny ser.
Tartaletki robi się bardzo szybko, wiec można je przygotować nawet jak już przyjdą goście.

P.S na zdjęciu tartaletki są z roszponką (bo akurat ją miałam w lodówce), jednak klasyczne połączenie truskawek, sera pleśniowego, rukoli oraz sosu balsamicznego, bardzo dobrze się sprawdza :)

Ilość: 12 sztuk

Czas przygotowania: ok. 10 minut

Czas pieczenia: ok. 15 minut

Skład:

• 1 op. ciasta francuskiego
• 4 duże truskawki
• ok. 50g sera błękitny Lazur
• rukola do dekoracji (ok. 1 garść)
• sos balsamiczny do polania (NIE ocet balsamiczny)

Przygotowanie:

1. Z ciasta francuskiego wykroić krążki o średnicy ok. 8 cm.
2.  Truskawki pokroić w krążki o grubości ok. 2 mm. Wybrać 12 większych krążków.
3. Na środku ciasta ułożyć 1 krążek truskawki, pokruszyć 3 małe kawałki sera Lazur (zdjęcie poniżej).
4. Piec przez ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 220st. C.
5. Po upieczeniu udekorować rukolą i skropić delikatnie sosem balsamicznym.

 

Szparagi w cieście francuskim.

Pomysł na sezonowe zielone szparagi. Proponuję je zawinąć w ciasto francuskie wraz ze szynką szwarcwaldzką  (lub inna), piec w piekarniku 12 minut i pyszna przekąska gotowa.

 

Ilość: 16 sztuk

Czas przygotowania: ok. 15 minut

Czas pieczenia: ok. 12 minut

Skład:

• 16 sztuk zielonych szparagów
• 375g ciasta francuskiego
• 200g szynki szwarcwaldzkiej (lub innej, cienko pokrojonej)
• 1 jajo

Przygotowanie:

1. Szparagi umyć, osuszyć i odłamać  grubsze końce (szparagi same pękną w odpowiednim miejscu).
2. Na cieście francuskim ułożyć szynkę, opruszyć ją świeżo zmielonym pieprzem. Ciasto przekroić wzdłuż na pół.
3. W tak przygotowane ciasto, zawijać pojedyńczo szparagi (zdjęcie poniżej), zlepić palcami miejsce cięcia i ułożyć na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniem do spodu.
   Szparagi posmarować jajkiem rozmieszanym z odrobiną mleka.
4. Piec ok. 12 minut w piekarniku rozgrzanym do 220st. C. 

Zwijanie szparagów.

Paluchy z serem i szynką.

Przepis zapożyczony od znajomej która, ostatnio robiła je u mnie :) Zniknęły bardzo szybko i od razu pomyślałam że warto je zaprezentować na blogu.
W roli głównej oczywiście niezastąpione ciasto francuskie, przełożone szynką szwarcwaldzką o wędzonym aromacie oraz serem mozzarella.

Ilość: ok. 16 sztuk

Czas przygotowania: ok. 10 minut

Czas pieczenia: ok. 20 minut

Skład:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 opakowanie (100g) szynki szwarcwaldzkiej
• 100g startego sera mozzarella
• słodka papryka

Przygotowanie: 

1.  Na cieście francuskim ułożyć szynkę, rozsypać równomiernie ser. Następnie delikatnie posypać słodką papryką.
2. Ciasto pokroić na paski o szerokości ok. 1,5 cm i zwinąć w ruloniki.
3. Piec ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 st. C.

Paszteciki z kurczakiem curry.

Pomysł na te paszteciki zrodził się z potrzeby chwili, kiedy to mąż zadzwonił i powiedział że przyjdzie kolega i przydała by się jakaś ciepła przekąska na kolację.
Zatem szybki przegląd lodówki, a tam upieczona pierś z kurczaka z dnia poprzedniego, warzywa , ser mozzarella. W spiżarni zawsze mam jakiś zapas puszek, w tym kukurydzę a w zamrażalce, wiadomo ciasto francuskie.
I tak powstały paszteciki z kurczakiem curry. 

 

Ilość: ok. 10 sztuk

Czas przygotowania: ok. 15 minut
Czas pieczenia: ok. 20 minut

Skład:

• 1 szklanka pokrojonej w kostkę, upieczonej piersi kurczka
• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 170g kukurydzy
•  2 cebule dymki
• 2 łyżki jogurtu
• 1 kulka sera mozzarella
• 2 łyżeczki curry
• sól, pieprz
• 2 op. ciasta francuskiego
• 1 jajo do posmarowania ciasta 

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na odrobinie oliwy, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, kurczaka, kukurydzę, doprawić solą, pieprzem i curry. Podsmażyć przez ok. 3 minuty. Na sam koniec dodać drobno pokrojoną dymkę i jogurt. Smażyć jeszcze ok. 1 minutki. 
2. Farsz przełożyć do miski i dodać pokrojony w kostkę ser mozzarella. Odstawić do całkowitego wystudzenia!
3. Ciasto francuskie pokroić na prostokąty o wymiarze ok. 7 cm na 14 cm. Na jeden prostokąt ułożyć farsz, zostawiając ok 0,5 cm wolnego miejsca od brzegu ciasta, które należy wysmarować rozmieszanym jajkiem. Przykryć drugą warstwą ciasta, w której należy  uprzednio zrobić pięć poziomych nacięć. Brzegi mocno docisnąć, najlepiej widelcem. Całość przesmarować jakiem.
4. Piec na złoty kolor, przez ok. 20 minut, w piekarniku nagrzanym do 210 st. C.

Tartaletki z karmelizowaną cebulą.

Chrupiące tertaletki z karmelizowaną cebulą, delikatną i słodziutką, dzięki długiemu powolnemu duszeniu na małym ogniu. Żeby je zrobić wystarczą dwa składniki, które generalnie zawsze są w domu: ciasto francuskie i cebula. Choć karmelizowanie cebuli trwa ok. 40 minut, to warto czekać bo taka przygotowana cebula jest naprawdę pyszna.
Tartaletki można podawać same lub z kwaśną śmietaną.

 

 Czas przygotowania: ok. 1 godziny

Skład:

• 1 op. ciasta francuskiego
• 4 duże cebule
• sól
• 1 łyżeczka tymianku (opcjonalnie)
• olej, masło

Przygotowanie:

1. Cebulę obrać, pokroić w ok. 0,5 cm półksiężyce. Posolić 1 łyżeczką soli. Na patelni rozgrzać olej z łyżką masła. Przełożyć cebulę na patelnie, następnie zmniejszyć ogień na bardzo mały. Cebula nie ma się smażyć tylko karmelizować. Od czasu do czasu przemieszać. Można dodać łyżeczkę tymianku.
2. W czasie kiedy cebula będzie się karmelizować przygotować ciasto. Z ciasta francuskiego wykroić równe kwadraty lub koła. Za pomocą widelca, ponakłuwać ciasto (przez to ciasto nadmiernie nie urośnie). Piekarnik rozgrzać do 200 st. C. Kwadraciki piec (bez cebuli) ok. 10 minut.
3. Na tak przygotowane ciasto, nałożyć cebulę i piec jeszcze ok. 8 minut.

Brzoskwinie w cieście francuskim.

Brzoskwinie zawinięte w ciasto francuskie, to naprawdę ekspresowa i prościutka słodkość do przygotowania. Wystarczy że mamy w domu gotowe ciasto francuskie i puszkę brzoskwiń. A po 25 minutach można rozkoszować się mini ciasteczkami.
Ja przygotowałam je z myślą o słodkim podarku do kawy u znajomych. Dlatego zapakowałam je we własnoręcznie robione pudełko i już...efektownie i smacznie :)

Czas przygotowania: ok. 10 minut

Czas pieczenia: ok. 15 minut

Ilość: 20 sztuk

Skład:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 puszka brzoskwiń ( potrzeba będzie ok. 4 połówek)
• cukier puder

Przygotowanie:

1. Brzoskwinie odsączyć na sitku. Pokroić w plastry o grubości ok. 4 mm.
2. Z ciasta francuskiego, za pomocą szklanki o średnicy 6 cm, wykroić krążki.
3. Na każdy krążek ciasta położyć jeden plasterek brzoskwini. Dokładnie zlepić brzegi i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniem do dołu.
4. Piec ok. 15 minut w tem. 210 st. C.
5. Posypać cukrem pudrem.

Gotowe....w ozdobnym pudełku....

......oraz świątecznie zapakowane, w sam raz na słodki podarek.

Cynamonowe ślimaczki.

Choć do świąt, jeszcze ponad miesiąc, to warto zawczasu pomyśleć o słodkościach i przekąskach na świąteczne party.
 Proponuję aromatyczne, cynamonowe ślimaczki, z ciasta francuskiego (zatem bardzo szybkie do przygotowania) o ozdobnym kształcie.

Czas przygotowania: ok. 15 minut

Czas pieczenia: ok. 15 minut

Skład:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki roztopionego masła
• cukier do posypania 

Przygotowanie:

1. Na cieście rozsmarować masło, za pomocą pędzelka. 
2. Następnie wymieszać ze sobą cukier i cynamon. Tym mieszanką posypać równomiernie ciasto.
3. Ciasto ściśle zwinąć, tak jak na zdjęciu (zaczynając od dwóch węższych boków ciasta).
4.  Tak przygotowane ciasto, pokroić na ok. 1 cm ciasteczka i posypać drobnym cukrem.
5. Rozłożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 15 minut w tem. 200 st. C.

Sposób zwijania cynamonowych ślimaczków.

 

       

Paszteciki z ciasta francuskiego z farszem mięsnym.

Wariacja na temat klasycznych pasztecików. Niewątpliwie szybsza i mniej pracochłonna. Kupne ciasto francuskie, zostało nadziane farszem z lekko podsmażonego mięsa mielonego.

 Tak przygotowane mięsne "paluszki" można podawać samodzielnie, jako przekąskę, bądź jako dodatek do czerwonego barszczu. Nadwyżkę można zamrozić. Nieupieczone paszteciki rozłożyć (tak aby się nie dotykały) na posypaną mąką blaszce i umieścić w zamrażalce. Po wstępnym zamrożeniu można już je przełożyć do woreczków.

Ilość: 32 sztuki

Czas przygotowania: ok. 30 minut

Czas pieczenia: 15/ 20 minut

Skład:

• 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego
• 4 jaja
• pól dużej cebuli, drobno posiekanej
• 1/2 cup bułki tartej
• sól, pieprz
• 2 łyżki majeranku
• 3 opakowania ciasta francuskiego (275 g każde)

Przygotowanie:

1. Mięso doprawić solą, pieprzem, majerankiem. Podsmażyć na oliwie, dodać cebulę, podsmażać dalej do momentu odparowania wody (ważne aby mięso się nie przyrumieniło). Przełożyć do miski i widelcem rozgnieść powstałe kulki zbitego mięsa (chodzi aby uzyskać jednolitą strukturę).
2. Następnie dodać bułkę tartą i 2 jaja. Dokładnie wymieszać. Farsz stanie się bardziej wilgotny, możliwy do rozsmarowania. 
3. Ciasto francuskie, pokroić na kwadraty 10na10 cm. Na każdy kwadrat nałożyć cienką warstwę farszu, zachowując 1 cm wolnego miejsca od brzegu ciasta. 
4. Dwa jaja rozmieszać z odrobiną wody. Brzegi ciasta posmarować tak przygotowana mieszaniną jaj. Następnie zagiąć do środka 2 równoległe boki i zwinąć ciasto w rulon. 
5. Paszteciki posmarować jajkiem. Piec 15/ 20 minut, na złoty kolor, w tem. 220 st. C.

Pierożki z ciasta francuskiego z sosem po bolońsku.

Nie znam osoby które nie lubiła by pirogów. Dlatego proponuję ekspresową wersję z ciasta francuskiego z mięsem po bolońsku oraz serem mozzarella. Są chrupiące a jednocześnie soczyste. W wersji typowo włoskiej można zamiast zielonej części cebulki dymki, dodać świeże posiekane liście bazylii. 

Ilość: 24 pierożki
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Czas pieczenia: ok. 15 minut




Skład:

• 2 opakowania ciasta francuskiego (po 275 g każde)
• 320 g usmażonego, mielonego mięsa w sosie po bolońsku
• 1 kulka sera mozzarella, startego na dużych oczkach 
• 1 cebulka dymka, tylko zielona część, drobno posiekana
• 1 jajo, do smarowania

Przygotowanie:

1. Z ciasta francuskiego powycinać koło ( za pomocą foremki do pierogów) o średnicy 9 cm.
2. Do każdego pierożka nałożyć ok. 2 łyżeczek mięsa, ok. 1 łyżeczkę sera oraz posiekaną dymkę. Pierożki zawinąć. Posmarować roztrzepanym jajkiem.
3. Ułożyć na blachę wyłożonym papierem do pieczenia. Piec ok. 15 minut, w piekarniku rozgrzanym do 220 st.C.