Sałatka makaronowa z wędzonym żółtym serem.

Długi weekend na horyzoncie, zatem grillowanie i jedzenie na świeżym powietrzu. Do mięsa z rusztu proponują sałatkę makaronową z wędzonym żółtym serem, pomidorkami i bazylią.
Prosta i szybka do zrobienia  :)

 

Skład:

• 300g ugotowanego makaronu penne
• 300g pomidorków koktajlowych
• 200g żółtego sera wędzonego
• ok. 24 liści świeżej bazylii
• 1/2 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki mleka
• 2 łyżki octu białego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku
• sól
• świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

1. Pomidorki pokroić wzdłuż na pół (większe pomidorki koktajlowe pokroić na 4 części). Sera pokroić w małą kostkę. Liście bazylii ułożyć w kupkę i zwinąć w rulonik, pokroić w drobne paseczki.
2. Tak przygotowane składniki dodać do makaronu. Następnie przygotować dressing: majonez wymieszać z mlekiem, octem, cukrem oraz wędzoną papryką.
3. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić sporą ilością soli i świeżo zmielonym pieprzem. Jeśli mamy czas warto schować sałatkę na godzinę do lodówki.