Paseczki kurczaka w panko i sezamie.

Pomysł zaczerpnięty z wrześniowego numeru "Food Network Magazine". Chrupiący i złocisty kurczak, w panierce z japońskiej bułki tartej panko i sezamu.
Panko to tarty miąższ z chleba, który pieczony jest poprzez przepuszczenie prądu elektrycznego przez ciasto. W ten sposób uzyskuje się chleb bez skórki.
Takie kąski kurczaka sprawdzą się doskonale jako przekąska. Można podawać z sosem czosnkowym, ketchupem lub sosem BBQ.

Czas przygotowania: ok. 20 minut

Ilość: ok. 25 sztuk

Skład:

• 3 piersi z kurczaka
• ok. 100 g japońskiej bułki tartej panko
• 1 cup sezamu
• 2 jaja
• 2 szklanki mleka
• sos teriyaki
• tymianek, curry
• sól, pieprz
• ok. 2 łyżki mąki
• oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1. Kurczaka pokroić w ok. 2,5 cm paseczki. Przełożyć do miski. Skropić sosem teriyaki, doprawić solą i pieprzem oraz przyprawami. Dokładnie wymieszać. Delikatnie opruszyć mąką.
2. Paseczki zanurzać w mleku, wymieszanym z jajkiem, następnie obtoczyć w panko, wymieszanej z sezamem.
3. Smażyć na rozgrzanym oleju, na złoty kolor. Po 3 minuty z każdej strony.

·